الفيتامين c

يعمل الفيتامين c كمادة محفزة للجسم مسهلا ومثيرا العديد من التفاعلات الكيميائية الضرورية.كما يساعد في إزالة السموم من الجسم ويعمل كمضاد للأكسدة كما يعمل هذا الفيتامين كملجإ للإلكترونات المتمردة (الجدور الحرة) التي يتم طرحها أثناء النشاط الخلوي المعتاد. من دون مضادات الاكسدة هذه ستسبح هذه الإلكترونات بحرية داخل الخلايا مسببة في فوضى يقوم فيتاميc بإضافتها إلى جزيئاته ثم يخفيها بأمان وبما أن الفيتامين c يعد من مضادات الأكسدة فإنه يحمي من أمراض مزمنة كتصلب الشرايين والسرطان اللذين ينتجان عادة عن التأكسد الذي يلحق بالأنسجة كما تشير عدة تقارير إلى أن تناول مكملات فيتامين c مهم للصحة العامة للإنسان وأن تناول جرعات يومية منه تقي من الإصابة من مرض خطير